“今年收入十來(lái)萬(wàn)吧。”在打給西北農(nóng)林科技大學(xué)教授魏安智的電話里，李小蛋忍不住分享今年花椒豐收的喜悅。
李小蛋何許人也？他是河南省三門峽市高廟鄉(xiāng)小安村陳家村組的村民，種有17畝坡地花椒。在魏安智的精心指導(dǎo)下，他成為遠(yuǎn)近聞名的種椒能手，脫了貧、致了富，2017年還當(dāng)選為三門峽市人大代表。
小小花椒樹(shù)，變身“搖錢樹(shù)”，紅火了山區(qū)群眾的日子，李小蛋也從一名低保戶，成長(zhǎng)為人大代表。他的脫貧致富故事，是魏安智在林業(yè)科教戰(zhàn)線奮斗40年，妝得綠水青山、“果”得金山銀山的一個(gè)縮影。
日前，國(guó)家林業(yè)和草原局公布第三批“最美林草科技推廣員”名單，魏安智的名字赫然在列。
從年輕的泡桐專家到資深的花椒專家
“我是黨和國(guó)家培養(yǎng)出來(lái)的，黨和國(guó)家需要我到哪里，我就到哪里。”作為上世紀(jì)80年代畢業(yè)的大學(xué)生，從黃土地走出來(lái)的魏安智把對(duì)黨和國(guó)家的恩情融入工作事業(yè)中。
學(xué)林業(yè)的他，長(zhǎng)期奮戰(zhàn)在林業(yè)科技一線，10年泡桐、10年仁用杏、20年花椒的研究推廣經(jīng)歷，每走一步都是從農(nóng)業(yè)、農(nóng)村、農(nóng)民的需要出發(fā)。
1983年大學(xué)畢業(yè)后，魏安智服從組織分配和單位安排，投入到速生豐產(chǎn)樹(shù)種泡桐的研究推廣工作中。10年間，他培育泡桐良種3個(gè)，在全國(guó)累計(jì)推廣種植2400萬(wàn)畝，創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益2.4億元，成為當(dāng)時(shí)全國(guó)最年輕的泡桐專家。
從1993年開(kāi)始，魏安智又投入到國(guó)家扶貧開(kāi)發(fā)事業(yè)中，在陜北從事仁用杏科技扶貧推廣工作，培育仁用杏良種2個(gè)，用10年時(shí)間在陜北白玉山區(qū)指導(dǎo)農(nóng)民栽植仁用杏130多萬(wàn)畝，增加農(nóng)民收入1.84億元。
從2003年開(kāi)始，魏安智被陜西省寶雞市人民政府聘為花椒大院首席專家，從此又與花椒結(jié)下了不解之緣。他在陜西省鳳縣創(chuàng)建了全國(guó)第一個(gè)花椒試驗(yàn)示范站，主持完成的“花椒良種選育及豐產(chǎn)栽培技術(shù)研究”成果，突破了花椒良種匱乏、產(chǎn)量低下、病蟲(chóng)嚴(yán)重、采收困難四大技術(shù)瓶頸，使鳳椒畝產(chǎn)干椒由60公斤提高到90公斤左右，畝產(chǎn)值達(dá)萬(wàn)元以上。目前，該成果已在主產(chǎn)區(qū)栽植95.5萬(wàn)畝，產(chǎn)值達(dá)103億元。
2013年，精準(zhǔn)扶貧的實(shí)施提振了魏安智做大、做強(qiáng)、做好花椒產(chǎn)業(yè)的信心。他擔(dān)起全國(guó)花椒產(chǎn)業(yè)首席專家之責(zé)，領(lǐng)銜成立國(guó)家林草局花椒工程技術(shù)研究中心，聯(lián)合四川農(nóng)業(yè)大學(xué)等國(guó)內(nèi)10余家單位共同組建花椒產(chǎn)業(yè)國(guó)家創(chuàng)新聯(lián)盟，有組織、有計(jì)劃地引領(lǐng)全國(guó)花椒科研和推廣工作，使我國(guó)花椒栽植面積從1000萬(wàn)畝發(fā)展到2500萬(wàn)畝，成為年產(chǎn)值400億元的大產(chǎn)業(yè)。
小小作料變成致富主料
長(zhǎng)期奮戰(zhàn)在林業(yè)科技一線的魏安智，對(duì)農(nóng)民有著深厚的感情，對(duì)林業(yè)科技推廣工作有著成熟且豐富的經(jīng)驗(yàn)。“高深的理論和先進(jìn)的技術(shù)都需要總結(jié)，轉(zhuǎn)化成通俗易懂、簡(jiǎn)單實(shí)用的‘傻瓜技術(shù)’，讓農(nóng)民一聽(tīng)就懂、一學(xué)就會(huì)，還能節(jié)約人工，這樣科技成果才會(huì)真正開(kāi)花結(jié)果。”
2010年以前，李小蛋老兩口和孫女吃的是低保。家門口有兩棵花椒樹(shù)，能賣點(diǎn)油鹽錢。2003年退耕還林，他種了17畝坡地花椒想改變生活，沒(méi)想到卻迎來(lái)了新難題：“2006年背著花椒進(jìn)了三門峽市卻根本賣不上價(jià)，商家只認(rèn)川椒、韓城椒和鳳椒。”
李小蛋的難題也是整個(gè)陳家村組的難題。2010年，魏安智給全村人帶去了希望。“在魏教授手把手的指導(dǎo)下，我才知道原來(lái)種花椒還需要這么多科學(xué)技術(shù)。”當(dāng)年，李小蛋靠種花椒收入了三四萬(wàn)元，種了一輩子地的老漢，拿著大把鈔票的新鮮勁和激動(dòng)心情至今難忘。
20年來(lái)，魏安智帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)深入秦巴山區(qū)和黃土高原的溝溝坎坎、田間地頭為群眾送科技。為了讓高科技“沾土就靈”、使更多農(nóng)民從中獲益，魏安智在反復(fù)實(shí)踐的基礎(chǔ)上，把新成果和新技術(shù)總結(jié)成配套的技術(shù)體系，寫(xiě)進(jìn)技術(shù)指南和培訓(xùn)教材中，一邊講解，一邊免費(fèi)贈(zèng)送給農(nóng)民。
如在研究花椒育苗過(guò)程中，農(nóng)民反映說(shuō)連續(xù)3年還是不出苗。魏安智發(fā)現(xiàn)問(wèn)題出在缺水上，就讓農(nóng)民采用全園覆膜的辦法，問(wèn)題迎刃而解。在講解將根系剪斷一截可以提高栽植成活率時(shí)，他不用“愈傷組織”這種專業(yè)名詞，而是用“切菜受傷后的傷口，由于切口平滑，傷口容易愈合；碰撞之后的傷口則很難愈合”這些樸素形象的比喻，確保大家都能聽(tīng)得懂。
小安村張大姐對(duì)魏安智心服口服：“魏老師提出的‘增濕保墑+帶木質(zhì)芽接’繁育技術(shù)，解決了花椒嫁接成活率低的大問(wèn)題，這個(gè)技術(shù)能使嫁接成活率由50%提高到90%。他總結(jié)的花椒四季簡(jiǎn)化修剪技術(shù)讓我們一下子就掌握了花椒修剪技術(shù)。”
農(nóng)民信賴的背后，是魏安智數(shù)十年風(fēng)雨兼程、堅(jiān)守奮斗的結(jié)果。
“花椒耐旱，十分適宜這里的山區(qū)種植，只要管理得當(dāng)，一畝地至少收入七八千元。”魏安智在高廟鄉(xiāng)建立了國(guó)家林草局花椒工程技術(shù)研究中心三門峽基地，引進(jìn)種植了21個(gè)品種。
“魏教授在小安村為我們樹(shù)立了一個(gè)幫助山區(qū)群眾精準(zhǔn)脫貧的成功樣板。”高廟鄉(xiāng)鄉(xiāng)長(zhǎng)彭寶玲介紹，“2011年以來(lái)，我們依靠魏教授團(tuán)隊(duì)，目前已栽植花椒1.8萬(wàn)畝，種植農(nóng)戶達(dá)3000余戶，安置全鄉(xiāng)勞動(dòng)力1200余人。5年以上樹(shù)齡花椒畝均收入達(dá)4800元以上，僅此一項(xiàng)就使全鄉(xiāng)人均年收入增加1500元。”
小小花椒樹(shù)，變身“搖錢樹(shù)”。曾是“七山十溝”的全國(guó)貧困鄉(xiāng)，如今已成為中原大地頗負(fù)盛名的花椒鄉(xiāng)�；ń烦墒鞎r(shí)滿山火紅、遍地椒香，既是一道優(yōu)美的風(fēng)景線，又是農(nóng)民致富的依靠，還是鄉(xiāng)村振興的重要抓手。
40年奮斗永不止步，讓花椒產(chǎn)業(yè)持續(xù)推動(dòng)產(chǎn)業(yè)興旺、百姓富裕。
小小花椒樹(shù) 致富大產(chǎn)業(yè)
在陜西省秦嶺西部腹地的鳳縣，花椒從2003年畝產(chǎn)量60多公斤提升到80多公斤，總產(chǎn)量從50萬(wàn)公斤增加到420萬(wàn)公斤，總產(chǎn)值從1200萬(wàn)元增加到4.2億元，農(nóng)民人均花椒種植收入從150元增加到了4210元。
“同2003年比較，產(chǎn)值增加34倍，人均收入增加27倍，這個(gè)產(chǎn)業(yè)真正成為了山區(qū)群眾脫貧致富的產(chǎn)業(yè)。”鳳縣花椒局原副局長(zhǎng)巨成霖十分感慨，“小小的花椒，成了椒農(nóng)增收致富的‘金豆豆’‘錢串串’。”
在魏安智的大力推廣下，鳳椒成為國(guó)家原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品，獲得國(guó)家“有機(jī)食品認(rèn)證”及“陜西名牌產(chǎn)品”稱號(hào)，“鳳縣大紅袍”的美名遠(yuǎn)播他鄉(xiāng)。魏安智的“戰(zhàn)場(chǎng)”從秦巴山區(qū)又?jǐn)U大至甘肅省武都和天水。
武都地處甘、陜、川三省交界地帶，“七山二林一分田”，有2000年的花椒栽培歷史。近幾年由于花椒市場(chǎng)火爆，政府決定將花椒作為干旱區(qū)群眾脫貧致富產(chǎn)業(yè)，2015年與西北農(nóng)林科技大學(xué)合作，成為國(guó)家林草局花椒工程技術(shù)研究中心的又一基地。
隨著消費(fèi)升級(jí)和健康需求的日益增長(zhǎng)，人們的消費(fèi)模式、習(xí)慣正在發(fā)生改變。如何提質(zhì)增效、打開(kāi)新發(fā)展格局、實(shí)現(xiàn)花椒產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展？魏安智認(rèn)為，必須發(fā)展綠色有機(jī)花椒，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，增加競(jìng)爭(zhēng)力和附加值，如此才能保證花椒產(chǎn)業(yè)成為持續(xù)推動(dòng)山區(qū)群眾致富、產(chǎn)業(yè)興旺的重頭戲。
在陜西省韓城，魏安智精心開(kāi)展技術(shù)培訓(xùn)，同時(shí)加快推廣優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、少刺、高抗的優(yōu)良品種花椒和輕簡(jiǎn)化栽培管理技術(shù)，在解決標(biāo)準(zhǔn)化栽培難題的同時(shí)提升綠色有機(jī)品質(zhì)。前不久，韓城孟一溝花椒核桃專業(yè)合作社的有機(jī)花椒，經(jīng)檢測(cè)農(nóng)業(yè)殘留指標(biāo)全部達(dá)到歐盟標(biāo)準(zhǔn)，并已通過(guò)韓國(guó)各項(xiàng)指標(biāo)檢測(cè)，雙方準(zhǔn)備簽訂長(zhǎng)期供貨合同。韓城每年出口花椒約300噸，年出口創(chuàng)匯約600萬(wàn)美元。同時(shí)，他還指導(dǎo)韓城為康生物科技股份有限公司進(jìn)行花椒籽精深加工，最終生產(chǎn)出花椒籽油、花椒肽等高附加值產(chǎn)品。
發(fā)展至今，花椒作為原料已經(jīng)深入到日化用品、生物醫(yī)藥等多個(gè)領(lǐng)域，越來(lái)越多的企業(yè)朝著精深加工的方向快步前行�；ń贩枷憔�、花椒酸奶、花椒保健品……各種花椒相關(guān)產(chǎn)品在全國(guó)各地流行起來(lái)。
“隨著麻辣口味風(fēng)靡全國(guó)甚至全球以及預(yù)制菜等新業(yè)態(tài)的興起，花椒市場(chǎng)未來(lái)潛力巨大。我雖然60多歲了，但只要群眾有需要、產(chǎn)業(yè)有需求，我就會(huì)繼續(xù)行走在田野間。”魏安智說(shuō)。■
（作者單位分別為西北農(nóng)林科技大學(xué)、中國(guó)科學(xué)院西安分院）